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木子蛋糕
工作室

婚禮蛋糕 & 糖藝術教學

 
 

關於木子

於金融業工作近五年時間,烘焙與藝術一直是興趣與生活的調劑,卻從未想過會有機會將兩者結合並做為正職,直到意外接觸婚禮蛋糕裝飾,發現蛋糕如畫布般有著無限可能而深受吸引,工作之餘取得Wilton與PME等蛋糕裝飾證照,並多次追隨大師們的腳步前往英美進修。目前專職於蛋糕裝飾教學與客製化蛋糕訂作。


經歷: 政治大學地政學系、倫敦帝國大學(Imperial College London)商管碩士、蛋糕裝飾Wilton與PME Diploma、曾向英國知名蛋糕大師Peggy Porschen、糖花大師Robert Haynes、澳洲Mignon Daymond、美國Giovanna Smith學習糖花與翻糖裝飾技巧、並受邀在Peggy Porschen倫敦工作室實習、經營網路蛋糕店「木子蛋糕工作室」(Cake Garden By Jade),任教於多個烘焙教室。

 

參賽紀錄

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2019 聖地牙哥蛋糕大賽
職業組冠軍

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2019 英國伯明翰國際蛋糕比賽
金獎

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2018 OSSAS 蛋糕大賽
職業組總冠軍
職業糖藝術類冠軍
廠商特別獎第三名

 
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2019 SHOW ME SWEETS 

立體蛋糕第三名 

最佳燈光效果獎

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2019 SHOW ME SWEETS 糖花銅獎

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2018 SOFLO蛋糕比賽
職業糖藝術類第三名

 
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